Pomfrit iz rerne

Sigurno ste, čim ste pročitali naslov, pomislili “ali nije to-to”.

U tome baš i jeste fora, da napravimo da to – bude to.

Svi znamo koje su prednosti ovakvog načina pripreme hrane: ne isprskamo šporet i sebe, kuća ne smrdi na ulje, ne moramo da se brinemo šta ćemo sa 100l preostalog ulja a i zdravije je. Ako je uz to i ukusno, onda imamo pravu stvar.

Potrebno vam je:

krompiri

malo ulja

so

Količinu krompira po osobi prepuštam vašem zdravom razumu.

Ovi moji su se malo nešto rasušili, ali nema veze, još 3-4 meseca i stižu novi.

Oljuštite ih i isecite na prutiće. Bilo bi dobro da prutići budu približne debljine da bi se svi ravnomerno ispekli.

E sad ide fora.

Isečeni krompir stavite u hladnu vodu i pustite da odstoji jedno pola sata.

To je valjda ključni korak da bi pomfrit bio kao pravi. Ne znam tačno šta se dogodi, valjda izađe deo skroba, a ne znam ni zašto je to važno.

Uglavnom, samo vi njega pustite da odstoji, pa kad prođe pola sata ocedite vodu i osušite krompiriće.

Možete papirnim ubrusima, ali tu ima toliko neke vode da možete da računate da ćete ubiti celo jedno drvo. Bolje ih zamotajte u krpu. Čistu krpu, naravno.

Kad zaključite da su se dobro isušili stavite ih u pleh postavljen papirom i premažite sa malo ulja.

Posle posolite

i pravac rerna. 200C, 40 minuta. Možda jedno dvaput da ih okrenete malo.

I to bi bilo sve.

Probajte, ako treba malo dosolite.

A da, ovo crno, to mi je biber, u receptu je pisalo da ide i malo bibera i ja ga stavim, ali drugi put više nisam, a i vama ne preporučujem.

Verzija za štampu