Medeno srce
Ovaj kolaÄ sam spremila jer me je egless zamolila da napiÅ¡em recept za joÅ¡ neki kolaÄ bez jaja. Možda po naÄinu pripreme malo podseća na ameriÄki ludi kolaÄ, ali po ukusu ni malo.
Zovemo ga medeno srce ili medveđa šapa, a meda u njemu ni od korova.
Medeno srce – jer je ukusa, ako ne baÅ¡ oblika, kao medeno srce koje kupujemo u prodavnici.
MedveÄ‘a Å¡apa – jer je moja tetka, koja mi je i dala ovaj recept, svojevremeno napravila duplu meru kao i svaka prava domaćica Å¡to radi, a teÄa je doÅ¡ao sa pecanja i gumenom Äizmom stao preko krpe i kolaÄa koji se ispod nje hladio. Onda im je bilo žao da bace, pa su iz kolaÄa isekli rupu u obliku teÄine, da ne kažem medveÄ‘e, Å¡ape, a ostatak pojeli.
Ali, dosta je bilo porodiÄnih anegdota, krenimo na kuvanje.
.
Potrebno vam je:
2 šolje brašna
1 šolja šećera
2 kaÅ¡iÄice cimeta
1 kesica sode bikarbone
1 ÄaÅ¡a vode
4 kašike džema + 1-2 kašike džema za premazivanje
80g Äokolade za kuvanje
malo putera ili margarina
.
U posudu sipajte suve sastojke (brašno, šećer, cimet i sodu)
Promešajte i dodajte vodu
i 4 velike, prepune kašike džema ili marmelade.
Ja sam koristila marmeladu od Å¡ipka.
Sad sve izmeÅ¡ajte dok masa ne postane ujednaÄena.
i sipajte u podmazan i pobrašnjavljen, ili postavljen papirom, pleh.
Nemoj niÅ¡ta da vas zabrinjava anemiÄna boja koju je masa poprimila, već pecite pola sata na 200 stepeni, odnosno dok viljuÅ¡ka zabodena u sredinu ne izaÄ‘e Äista.
Na slici dole možete uoÄiti rupu koja je nastala kad sam pre vremena pokuÅ¡ala da napravim test viljuÅ¡kom.
Dok je testo još vruće premažite ga džemom ili marmeladom.
Sada ostavite kolaÄ da se hladi. Kada se ohladi na sobnu temperaturu i džem će se malo stvrdnuti.
Recept je do sada bio hard kor posan, odnosno nema ni ulja. Ako hoćete može ostati takav, a ako ne, poÄnite sa pripremom glazure od Äokolade.
Izlomite Äokoladu i dodajte joj malo margarina ili maslaca.
Na pari ili u mikrotalasnoj pećnici (srednja temperatura, oko 2 minuta) otopite Äokoladu.
Ja sam je topila u mikrotalasnoj, dok nije izgledala ovako. Potom sam izmeÅ¡ala dok nije postala glatka i sjajna, te sam je izruÄila preko ohlaÄ‘enog kolaÄa i rastanjila.
Ostavite kolaÄ da se ohladi do sobne temperature pre serviranja.
Secite na sitnije komade.
Upozorenje ostavljam za kraj: znam da vas ima koji o tome razmišljate. ali nemojte da pokušavate da izostavite cimet. Ni po koju cenu =)
37 komentara na “Medeno srce”
Ostavite komentar
Novosti
Najnoviji recepti
Pretraga
Najnoviji komentari
- Blagica on ÄŒokoladni kolaÄ u Å¡olji
- Ljilja on Baba Verini mladenÄići
- Dado on Pomfrit iz rerne
- Tanja on Pileća džigerica na ciganski naÄin
- Anonymous on Crna alva
- Marko on Blanširani bademi
- Elena on ÄŒokoladni kolaÄ u Å¡olji
- Anonymous on Baba Verini mladenÄići
- gurman on Brzo testo za picu sa heljdovnim brašnom
- veku on Brzo testo za picu sa heljdovnim brašnom
Sviđa mi se ovaj eggless i volim šti je cimet MUST!
wow, fenomenalno
hvala mnogo za recept, izgleda odlicno
jedva cekam da probam
probajte i prosudite: da li je isti kao pravo medeno srce ili još i bolji =)
konacno sam danas probala ovaj kolac ( i to na 40 stepeni u hladu
)
odlican je! iznenadjujuce je ukusan,
podseca na medeno srce ali je po teksturi kolac od debelog, rastresitog, sundjerastog testa koje lepo `dise`
tako da ga stavljam u posebnu kategoriju kolaca nezavisno od suvkastog industrijskog medenog
veliko hvala za jos jedan ukusan eggless recept
Samo me interesuje da li su Å¡olje od 250ml ili 200ml da bi mogla da se bacim na produkciju.
))
šolje su od 250ml, uvek zaboravim da napišem.
mada u ovom sluÄaju se verovatno niÅ¡ta loÅ¡e ne bi dogodilo ni kada bi se koristile manje,
osim Å¡to bismo dobili za petinu manje medenog srca.
kad razmislim, to i jeste popriliÄno loÅ¡e =D
Ovdje je sve reÄeno
))
http://alanvla.blogspot.com/2010/10/u-zlog-praseta-medeno-je-srce.html
Hvala!
Svidja mi se ovo
Mislim da ce mi biti sledece na redu sto cu da pravim.
hvala devojke =)
Pozz, super blog
ovaj kolaÄ i sama radim i obožavam ga, krasan ti je!
Ovaj izuzetno dobar a tako jeftin kolac nisam pravila par godina.S obzirom na sve vecu krizu mislim da ce mnogi poceti da ga prave.To samo potvrdjuje da u svakom zlu ima dobrog :p
jea brooo
hahahaaaa,pa brate kolac je kul…bas mi se prijeo
Recept je oproban i odlichan. Ta ‘anemichna’ boja varira od dzema. Npr. ja sam stavila domaci dzem od shljiva i boja je bila braon. Ali to nema veze, jer je ukus ‘mekan’ i odlichan!!!
Hvala!!!
Ovo je najbolji recept za medeno ♥ ….. obozavam taj kolac
Odlican recept! Inace, ovo je prvi kolac koji pravim a da se pece! Izbegavala sma pecenje, plasila sam se kako ce ispasti, moji su odusevljeni! Ja sam stavila malo vise cimeta posto ga obozavam, daje divnu aromu
samo cepaj!
i ovo sam pravila SAVRSENO je ispalo
prvi put po meri, drugi put duplu meru jer nam je prvi put bilo malo
HVALA ZLOPRASE
jedva cekam da napravim ovaj kolac! ali ne znam ako u dzemu ima sitnih grumuljica, da li ce to uticati na teksturu ili sta god vec?
Ako su grumuljice od namerno ostavljenog voća onda će verovatno da se osete, ali na super naÄin, a ako su jer se džem uÅ¡ećerio ili neÅ¡to sliÄno onda će verovatno da se otope pa neće ni da se osete.
I dalje sam mišljenja da je medeno srce otporno na radijaciju, tj. da ništa ne može da ga upropasti =D
i ja sam prvi put pravila ovaj kolac i fenomenalno je ispalo, ceo pleh smo pojeli za cas!!
kolac sam pravila vise puta i fenomenalan je. Evo i sad se pece samo sam unela neke izmene, umesto vode stavila sam mleko i dodala 50g cokolade…. videcemo, javljam kakav je.
Zasto se stavlja soda bikarbona e ne prasak za pecivo? Dali iko zna?
ja mislim da ga ni prašak ne bi pokvario, ali ne znam skroz sigurno.
Jel peći u zagrejanoj rerni ? :B
nasmejala me je anegdota o teÄi i “medveÄ‘oj” Å¡api.
super recept, hvala :*
Drago Prase
hvala za ovaj recept! Da budem iskrena plaÅ¡ila sam se da ga probam, jer mi je medeno srce jedan od omiljenih kolaÄa,na prvom mestu je Äoko bananica, a onda sam se oduÅ¡evila jer je ukus isti! JuÄe sam kupila silikonske kalupe u obliku srca da bude onako baÅ¡ pravo kad ga ispeÄem 
E, da i blog je fantastiÄan i iskren! A, ono daju recept, napriÄaju tamo neke gluposti, napravim i razoÄaram se. Ovde je baÅ¡ sve kul 
I samo da pitam ako neko sluÄajno ima recept za ono belo medeno srce, bila bih mu zahvalna da ga podeli sa nama
Pozdrav!
Nemam recept za bele medenjake, ali ako stavite neki svetliji dzem i kolac ce biti svetlije boje. Koristila sam dzem zute boje i kolac je bio oker boje, svetliji od ovog na fotografijama iz recepta.
Ako biste bas beli kolac mozete po receptu za americki shashav kolac da pripremite kolac, ali kakao zamenite gustinom i kolac ce biti belkaste boje. Procitala sam na internetu da tako pripremaju beli kolacic.
Sve najbolje u 2016-oj godini.
Cela kesica sode bikarbone!?Zar ne bi trebalo 1 kasicica?Kesica je puno,cudno da niko to nije primetio.U svakom slucaju ja ga pravim upravo sad,naravno 1 kasicica.
Ovaj kolac je savrsen! Identican ako ne i lepsi od medenog srca koje kupujemo. Sve pohvale za recept!
Pravila
s’ tim sto sam dodala malo ruma u smesu i prasak za pecivo umesto sode… super je
Одличан рецепт и занимљив блог.
Припремила Ñам пар пута медењаке,варијације колача и Ñа циметом и коријандером и прашком за пециво умеÑто Ñоде бикарбоне ( кориÑтила Ñам шољу од 2дл па је ÑƒÐºÑƒÑ Ñоде бикарбоне био баш јак, на грешкама Ñе учи ). Дефинитивно је најбољи оригинал медењак по рецепту Злог праÑета.
Хвала на рецептима за укуÑне колаче интензивног укуÑа.
Желим Вам пуно уÑпеха у блоговању и много занимљивих рецепата и у овој години.
Upravo napravljen, predivan kolac sve preporuke :-*
Probala sam super je
Za ukus koji joÅ¡ viÅ¡e podseća na medenjake dodati i pola kaÅ¡iÄice Ä‘umbira, koji je u kombinaciji sa cimetom fenomenalan jer zajedno daju onaj pravcati medenjaÄki ukus.
Ova kolaÄ sam tek sada videla u receptima.doÅ¡la sam kod ćerke u goste.htedoh da napravim neÅ¡to slatko na brzinu,i setih se medenog kolaÄa.nadjem stotine recepata,ali ovaj mi izgledao baÅ¡ super.napravim ga i stvarno sam oduÅ¡evljena:-D.sve sam pravila po VaÅ¡em receptu samo sam smanjila Å¡ećer na pola Å¡olje i manje sode bikarbone.svi su bili oduÅ¡evljeni.tako lep kolaÄ,a tako jeftin.baÅ¡ za ovu krizu hahaha:-D
…hvala Vam za ovaj recept!!!:-* <3