Kiš od spanaća

Koliko sam samo mrzela spanać kad sam bila mala. I do dana današnjeg nisam uspela da shvatim zašto odrasli misle da će spanać deci postati i malo ukusniji ako im pomenu Popaja. Jedna TV kuvarica je tako nešto rekla pre neki dan, kao deci napomenite da je ovo Popaj-supa.  Da li deca danas uopšte znaju ko je (bio) Popaj?

Toliko muke ni oko čega.

Poručujem svim odraslima: prestanite da pokušavate da na prevaru naterate decu da pojedu nešto zeleno. Umesto toga – napravite nešto ukusno, a zeleno. Možda baš ovaj kiš od spanaća. Zgodan je i za osobe koje drže neku vrstu dijete sa smanjenim unosom ugljenih hidrata pošto ih u ovom jelu gotovo i nema.

.

Potrebno vam je:

250g smrznutog spanaća

1 srednje velika glavica crnog luka

2 čena belog luka

5 jaja

300g polutvrdog žutog sira (trapist, iriški)

so, biber

.

Iznesite smrznuti spanać da se otopi

Meni je ova kocka bila prevelika, ali nisam mogla da je isečem. U ovakvim se slučajevima uvek setim jedne od prvih reklama sa tele šopa gde je neki super-nož mogao da preseče zamrznuti spanać. Dobro bi mi došao taj nož. Pošto ga nemam, morala sam da sačekam da se spanać otopi i tek sam ga onda presekla. Drugu polovinu sam upotrebila za nešto drugo jer “jednom odmrznut proizvod ne zamrzavati ponovo”.

Ovu vodu odlijte.

Saseckajte crni i beli luk.

i izdinstajte ih na malo ulja.

Kada luk bude staklast, dodajte spanać

i mešajte dok se lepo ne sjedini.

Sad skinite tiganj sa vatre i zaboravite ga na neko vreme.

Uključite rernu da se greje na 220C i u nju odmah ubacite nauljenu vatrostalnu posudu.

Narendajte sir.

Penasto umutite 5 jaja

i začinite ih.

Slobodno stavite malo više bibera, ali budite veoma oprezni sa solju jer je sir, koji čini veliki deo kiša, već slan.

Dodajte i spanać koji se verovatno malo ohladio.

Promešajte

i sipajte u vatrostalnu posudu koja se do sad već zagrejala.

Pazite samo da vam prazna, a nauljena. posuda ne ostane predugo  u rerni. Meni se to dogodilo (prerano sam je stavila, onda je usledio još i neki telefonski poziv) i sa mukom sam je posle oprala.

Pecite oko 25 minuta, odnosno dok ne porumeni.

Služite toplo, obavezno sa jogurtom ili kiselom pavlakom.

Verzija za štampu