Pohovane banane

Nisam sigurna da li su pohovane banane sa medom i cimetom deo kineske kuhinje ili ne.  Sa jedne strane, recept je isuviše jednostavan da ne bi bio deo svačije kuhinje, sa druge strane, kod nas se najčešće sreće na jelovnicima kineskih restorana. Ne znam čak ni da li bi i koliko taj podatak doprineo egzotičnosti ovog deserta. Preporučujem da o tome razmislite kada ih budete probali, odnosno kroz 6-7 minuta, koliko je potrebno za pripremu.

Potrebno vam je:

4 banane

1jaje

1 supena kašika ulja

3 supene kašike brašna

1dl kisele vode

muskatni oraščić

cimet

med

Da ne bih zamarala iskusnije, napravite testo od jednog jajeta, malo gušće nego za palačinke. Ostali – pomno pratite.

Razbijte jedno jaje

i penasto ga umutite.

Dodajte kašiku ulja

i nastavite sa mućenjem.

Jednu po jednu, uz neprestano mućenje, dodajte 3 kašike brašna.

Kada masa postane glatka, dolijte kiselu vodu. 1dl, odnosno šoljicu za tursku kafu. U zavisnosti od toga kolike su vaše kašike, možda će biti potrebno malo manje ili više vode, tako da – obazrivo sipajte i pratite stanje.

Na kraju dodajte muskatni oraščić. (Preporuka: dodajte ga i kada pravite obične palačinke. Oplemeni ih a i ne znate da je tu)

Isecite banane na 4 dela, tj na polovine i uzduž i popreko

Odložite ih.

Pošto ćemo ih pohovati, potrebno nam je dosta ulja.

Neka se ulje dobro zagreje, ali ne bi smelo da počne da se puši. Četvrtine banana ubacite u smesu za pohovanje

i nakon toga ih pažljivo spuštajte u vrelo ulje.

Kada porumene sa jedne strane, okrenite ih i pržite još toliko sa druge.

Gotove banane izvadite na papirni ubrus koji će upiti višak masnoće. Možete ih i pokriti drugim ubrusom kako biste uklonili malo masnoće i sa gornje strane.

Prelijte ih medom i pospite cimetom i spremne su za posluživanje.

pohovane banane

Ili eksperimentišite.

pohovana banana

Ovde sam stavila umućenu slatku pavlaku i mlevene bademe. Lepe su i sa čokoladnim prelivom. Ipak, originalni recept zahteva med i cimet i to ne bez razloga – ukusi se tako savršeno dopunjavaju da se ovde protiv cimeta ne bune ni njegovi najljući protivnici.

mali edit: ovaj postupak se može primeniti i na drugo voće, jabuke npr.

pohovane jabuke

U tom slučaju desert je manje sladak, može se čak jesti i kao manji obrok.


Lajkuj ili podeli sa prijateljima :)


7 komentara na “Pohovane banane”

  1. shone says:

    Šta ostaviti kao komentar, osim da slike mnogo govore. Ako i je i ukus tako dobar… Sve čestitke!!

  2. zloprase says:

    Znači kada otvorim restoran mogu da vas očekujem =)

  3. shone says:

    Računajte na nas :)

  4. Milka says:

    probacu sa jabukama

  5. Ivana says:

    Ja sam ovde (u Torontu) upoznala pohovane banane kroz tajlandsku kuhinju, iako je moguce da se one javljaju i sire po Aziji, i slazem se da bi trebale da budu deo svacije kuhinje.

    Ja sam ih probala u restoranima, sa sosom koji je imao i malo ruma i ukus te kombinciije je nemoguce opisati drugacije nego kao ukus raja. Apsolutno neopisivo.

    Ovde se jos njihove popularne pite od jabuka, recimo, sluze zagrejane pa uz kuglu sladoleda. I to su neverovatno dekadentne kombinacije i verujem da bi tako nesto islo i uz pohovane banane.

    Hvala na ovako kreativnim receptima, plus je ogromna pomoc detaljni prikaz svakog koraka.

    • zloprase says:

      Vidiš, zanimljivo je to sa rumom. Nedavno smo banane termički obrađivali na jedan drugi način (biće i o tome reči već) i bilo je ljudi koji su mislili da u njima ima ruma. Hoću da kažem da se verovatno ti ukusi nekako diskretno dopunjuju, verovatno je strava kombinacija.

      I hvala na pohvalama =)

  6. Maja says:

    I breskve se lepo pohuju.

Ostavite komentar