Poširano jaje

Još jedan post o doručku. Šta da radim kad stvarno mislim da je doručak najvažniji obrok dana =)

Ovoga puta spremamo jaja i to tako da budu malo zdravija od prženih (ako uzmemo da je prženje na ulju nezdravo) i mnogo lakša i brža za pripremu od kuvanih. I pored svih trikova, bušenja ljuske, nalivanja hladnom vodom, desi se da baksuzno jaje jednostavno neće da se oljušti i to baš kad žurimo. Osim toga, jeste li primetili koliko se ukus jaja razlikuje u zavisnosti od toga kako ih pripremimo?

Potrebno vam je:

pa… jaja =)

Primećujete da levo jaje ima perce? Osećam se nekako zadovoljno kad vidim perce na jajetu, kao da je to dokaz da je jaje na neki način prirodno. To moje razmišljanje je posebno zabavno ako znamo da veštačka jaja još nisu počela da se proizvode. Mislim.

Stavite vodu da proključa i posolite je. Neki vole da u tu vodu dodaju malo sirćeta, valjda da bi jaja lepše izgledala. Po mom mišljenu sasvim nepotrebna egzibicija, osim ako ne uživate u mirisu kuvanog sirćeta =/

Kada voda proključa smanjite temperaturu i ubacite jaja.

Ovo je trenutak u kome će se belance razleteti po celoj šerpi u vidu dronjaka.

NE PANIČITE!!! To je sasvim normalno.

Počeće da navire i pena. Ako se to desi znači da je temperatura previsoka. Samo malo sklonite šerpu sa ringle pa je vratite.

Ubrzo će jaja početi da dobijaju oblik

Kada se to desi možete ih izvaditi ako volite rovitije žumance ili ih kuvati još malo.

Bez brige, čvršće je nego što izgleda.

Spustite jaje na papirni ubrus da se ocedi višak vode.

Dok se voda cedi, možete da ubacite par kriški hleba u toster. Ništa ne ide bolje od jaja i tosta. I jogurta, naravno.

poširana jaja

Posolite (ne previše, setite se da je voda već bila slana) i navalite

poširano jaje

(1 jaje ima oko 75ccal)

PrintFriendly and PDFVerzija za štampu

Lajkuj ili podeli sa prijateljima :)


Slični recepti
prev next

10 komentara na “Poširano jaje”

  1. al-al says:
    22/04/2010 at 18:45

    uf ja cu da probam. nemam ulja za na oko :( pa se setih ovog tvog detaljnog opisa… nadam se da ce uspeti….

    Reply
    • zloprase says:
      22/04/2010 at 22:14

      i? jel uspelo?

      Reply
      • Anonymous says:
        23/04/2010 at 10:14

        jeste :D

        samo sam trebala manje da ga kuvam, nisam bila sigurna kad je gotovo, pa sam ga ostavila malko duze… i nije se raspalo kad sam ga izvadila, verovali ili ne…

        a ukus, pa neocekivan, nije ni kao kuvano, naravno nije ni kao przeno… zumance se super, cak je bilo fino zivaho u sredini (moglo je i vise), moracu da probam jos koji put da utvrdim svoj odns prema ovom obroku :D

        Reply
  2. Perka says:
    24/04/2010 at 10:46

    Probala sam jutros, ispalo je izvanredno. Ne znam smo kako svako belance zna gde da se vrati kad se onako rasturi. Jednostavno su sva jaja ispla ista i lepa ko upisana.

    Reply
  3. zloprase says:
    25/04/2010 at 20:06

    hehehh kako se svi iznenade kad im se ne raspadne, tj kad se sastavi u čitavo jaje =)
    (nisam ni ja u tome izuzetak, svaki svakcijati put)

    Reply
  4. Vesna says:
    28/12/2011 at 13:40

    Da se jaje/belance ne razleti na sve strane:
    Velika kolicina vode je imperativ, a kad voda provri snazno promesate zicom da se napravi “vir” a onda jaje spustite pravo u vir. Belance ce ravnomerno da se obavije oko zumanceta i nece se razleteti na sve strane. Zumance koje MORA ostati tecno, tecnije nego kod meko kuvanog jajeta.
    :-)

    Reply
  5. Anonymous says:
    04/04/2014 at 11:25

    super je, sa kriskom integralnog tosta, sirni namaz, pa salata/rukola, jaje,majoneze malo i dvije kriške salame pilećih prsa- divota,i zdravo (osim majoneze ali sta ces)

    Reply
  6. Bendit says:
    05/09/2014 at 20:27

    “To moje razmišljanje je posebno zabavno ako znamo da veštačka jaja još nisu počela da se proizvode. Mislim.”

    Greska, nazalost, kinezi vec dugo rade umjetna jaja
    http://newsfeed.time.com/2012/11/06/how-to-make-a-rotten-egg/

    Reply
    • zloprase says:
      05/09/2014 at 20:59

      U vreme kada je taj tekst nastajao nisam znala o veštačkim jajima i sama ideja mi je delovala smešno. Svet se menja pred našim očima ;)

      Reply

Ostavite komentar